zzweb-панель

О штопоре

http://img.zzweb.ru/img/777015/19773.jpg
Автор — Руслан Долженец. Рисунок приобретен в Магазине карикатуры
Немного истории

История штопора темна, как старое вино, — и, возможно, так же стара. Никто не знает точно, когда появился первый штопор и кто его изобрел. Однако без него нельзя было обойтись уже в середине XVII века, когда научились делать прочные стеклянные бутылки и стали закупоривать их не паклей или тряпьем, как раньше, а пробкой из пробкового дерева.

Знаменитый винный критик Хью Джонсон в своей книге «История вина» приводит первое описание штопора, сделанное в 1681 году: это «стальной червяк, используемый для вытягивания пробок из бутылок». Тогда он назывался «бутылочным винтом».

Считается, что прообразом этого необходимого каждому ценителю вин инструмента послужил закрученный спиралью бур, с помощью которого извлекали пулю из пистолета, давшего осечку.

Знаменитая «Бабочка»

Первый патент — уже на улучшение конструкции — был выдан в 1795 году англичанину Сэмюэлю Хеншеллу, который припаял на спираль штопора металлический круг, ограничивающий вхождение штопора в пробку. Правда, это бесценное свойство ничего не изменило в усилии, требовавшемся для извлечения пробки. Дальнейшие изыскания проводились «детьми Архимеда», пытавшимися практически использовать формулу «сила в обмен на расстояние».

Здесь снова отличились англичане. Они и придумали, как применить рычаг, создав в 1802 году штопор «двойного действия», делящий процесс на несколько стадий. В 1855-м они догадались расположить рычаг штопора для удобства сбоку, а в 1888-м изобрели знаменитую «бабочку» с крыльями-рычагами по бокам.

http://img.zzweb.ru/img/777015/shtopor1.jpg
Удобная модель штопора

Laguiole

Одни из самых известных штопоров выпускаются французской компанией Laguiole, начавшей производство ножей в одноимённой деревушке департамента Аверон в 1829 году, когда Пьер-Жан Кальмель создал классический вариант складного ножа, где помимо лезвия были шило и штопор, а рукоятка имела форму женской ножки.

http://img.zzweb.ru/img/777015/shtopor2.jpg
Современный вариант

Нож сомелье

«Нож сомелье» появился за пять лет до «бабочки», и его второе название, «нож кельнера», а запатентовал его немец Карл Вейнке. Лучшим и «правильным» штопором по сей день считается именно этот штопор, хотя на первый взгляд пользоваться им не так просто. Однако именно таким ножом открывают вино