Ром — это крепкий и очень своеобразный спиртной напиток под названием «барбадосская водка». Впервые ром начали производить в начале ХУШ века на острове Барбадос. Само же название «ром» происходит от «шум», «волнение». Ром готовят из выдержанного спирта полученного сбраживанием и перегонкой сока сахарного тростника. Выдерживают напиток в дубовых бочках. Ром делится на легкий (кубинский ром), средний (пуэрто-риканский, барбадосский и мексиканский) , тяжелый (ямайский и др.). содержание спирта в роме 40–80%. Ром особенно популярен в странах Латинской Америки, где его пьют в натуральном виде, не разбавляя. Ром имеет жгучий вкус и своеобразный, сильно выраженный аромат. Цвет его желтый с золотым оттенком. Предлагаем вам два рецепта рома, который вы сможете приготовить в домашних условиях.


Ананасовый ром

Водка — 1 л, ромовая эссенция — 50 мл, ванильная эссенция- 10 мл, ананасовая эссенция — 10 мл, сахар — 200 г. Ромовую, ванильную и ананасовую эссенции смешать с водкой. Вскипятить сахар с водой. Этим сиропом, ещё горячим, полить жженый сахар и размешать, пока он целиком не растворится. Совершенно остывшую жидкость смешать с водкой и эссенциями, залить в бутылки и плотно закупорить. Ром пригоден к употреблению через 3–4 недели. Перед употреблением ром профильтровать.


Ром «Эребуни»

Винный спирт — 0, 5 л, ромовая эссенция — 48 мл, жженый сахар — 4 чайные ложки, вода — 0, 5л. Для приготовления 48-градусного рома высшего качества необходимо развести 96-градусный винный спирт с кипяченой водой. Затем добавить ромовую эссенцию (для получения приятного цвета, и жженый сахар).

Читайте еще:

» Бокалы для крепких спиртных напитков
» Самогоноварение: рецепты, оборудование
» Мифы о текиле
» Ракия - фруктовый самогон
» Где производят коньяки