Алкопедия - все об алкоголе, закуске и культуре пития!
 
селекция Тринадцать рецептов самых вкусных канапе  
главная, новости

информация
- алкогольный FAQ
- алкогольные мифы
- мед. препараты
- краткая алкопедия



напитки
- пиво
+ вино
  - домашнее
  - шампанское
- водка
- самогон
- коньяк
- бренди
- виски
- ликеры
- наливки
- настойки
- сбитень
- коктейли
- флипы
- абсент
- аперитивы
- текила
- кашаса
- вермут
- квас
- энергетики

карикатура в тему

культура пития
- общие советы
- пиво
- вино

аксессуары
+ бокалы для
  - вина
  - крепкого
+ штопор

закуски
- под водку
- к пиву
- к вину
- универсальные

похмелье
- информация
- лечение
- похмельные блюда
- мед. препараты

зависимость
- мед. препараты
- средства при запое
- лечение алкоголизма
- о кодировании

магазины
- online

юмор
- картинки

alcopedia.ru - алкогольная энциклопедия

ТИПО - правильно!



Rambler's Top100


о проекте
Канапе с креветками

Необходимые продукты:

Хлеб,
150г креветок,
майонез,
1–2 шт. лаврового листа,
2–3 шт. гвоздики,
перец горошком,
зелень.


Способ приготовления рецепта:

Вскипятить подсоленную воду с лавровым листом, горошинами перца, веточкой укропа и гвоздикой. Прокипятить 10 мин, засыпать креветок, варить 10 мин. Почистить и порезать, смешать с майонезом.
Уложить слоями: масло, креветки, петрушка.


Канапе с сыром и оливками

Необходимые продукты:

хлеб бородинский — 12 ломтиков
сыр плавленый мягкий — 300 г
майонез сырный — 6 ст. ложек
оливки, фаршированные лососем — 24 шт.
орешки кедровые рубленые — 1 ст. ложка
перец красный молотый — 1 ч. ложка
зелень укропа рубленая — 1 ст. ложка 

Способ приготовления рецепта:

Сыр и майонез взбейте миксером до пышной консистенции, и в конце добавьте перец и мелко рубленый укроп.

Из ломтиков хлеба вырежьте кружочки, используя формочку для печенья.

Сырную массу выдавите на ломтики хлеба через кондитерский мешок с фигурной насадкой.

Оформите каждое канапе оливкой и посыпьте орехами.


Канапе с сыром и помидорами

50 г белого хлеба, 10 г сливочного масла, 30–40 г сыра, листья зеленого салата, помидор или огурец.

Намазать маслом ломоть белого хлеба и покрыть его листом салата так, чтобы он немного свешивался через край. На салат уложить кусочки твердого сыра или слой плавленого сыра, сверху — маленький ломтик помидора или кусочек неочищенного огурца.


Овощные канапе

Необходимые продукты:

французский батон — 1/3 шт.
помидоры — 2 шт.
зеленый салат
легкое масло
огурец — 1 шт.
маслины

Способ приготовления рецепта:

Батон нарезать тонкими ломтиками и намазать маслом. На хлеб положить листик зеленого салата, сверху — кружочек помидора и огурца, маслину нанизать на шпажку и закрепить ею овощи.


Зеленые канапе

100 г свежего или сухого хлеба, 20–30 г сливочного масла, 80 — 100 г зеленого салата.

Хлеб покрыть маслом, сверху уложить горкой салат, украсть каким-либо подходящим по вкусу продуктом (килькой, ветчиной, яйцом, помидором, зеленью и др.).


Канапе с печенью трески и оливками

Необходимые продукты:

хлеб пшеничный без корочек
масло сливочное
печень трески
маслины без косточек
оливки без косточек

Способ приготовления рецепта:

Ломтики хлеба разрежьте пополам и обжарьте на масле. Печень трески нарежьте ломтиками.
На хлеб уложите печень, затем нарезанные колечками оливки и маслины.


Канапе из колбасы и сыра

Необходимые продукты:

хлеб пшеничный
сыр
колбаса сырокопченая
сливочное масло
хрен тертый
оливки, фаршированные сладким перцем

Способ приготовления рецепта:

Ломтики хлеба намажьте маслом, смешанным с тертым хреном, и
формочкой вырежьте небольшие кружочки.

Сыр и колбасу нарежьте ломтиками.

Из ломтиков сыра и колбасы той же формочкой вырежьте кружочки, надрежьте их до середины.

Сверните из кружочков сыра и колбасы кулечки. Выложите на кружочки хлеба, в каждый кулечек вложите по фаршированной оливке, закрепите коктейльной шпажкой.


Канапе ассорти

Необходимые продукты:

угорь копченый, осетрина копченая, инжир, абрикосы консервированные, перец сладкий желтый и красный, тосты пшеничные с чесночным маслом, лук-порей (цветки), цветок лилии, волованы готовые

Способ приготовления рецепта:

Рыбу нарежьте ломтиками, инжир — дольками, перец — кусочками. Абрикосы разрежьте пополам.
На ломтики инжира выложите ломтики лосося. На волованы — ломтики осетрины. На тосты — ломтики угря, кусочки перца. На половинки абрикосов — филе лосося.


С отсрой начинкой

Ингредиенты:
Хлеб пшеничный 6 ломтиков, сыр 100 г, яйцо 1 шт., масло сливочное 2 ст. ложки, томат-паста 1 ч. ложка, перец красны молотый, соль.

Приготовление:
Хлеб нарезают ломтиками прямоугольной формы 4×6 см и толщиной 0,5 см и обжаривают с обеих сторон в масле. Тертый сыр смешивают с томатной пастой, яйцом (желтком), маслом и молотым красным перцем. Полученной массой намазывают ломтики хлеба, укладывают на противень и запекают в духовке.


Канапе с сыром и огурцами

Ингредиенты:

50 г твердого сыра
1 огурец
100 г копчено-вареного окорока
маслины
оливки
2 помидора
1 лимон
6 ломтиков белого хлеба
сливочное масло

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность 1 порции: 98 ккал
С ломтиков хлеба срежьте корку, при помощи стакана вырежьте кружочки. Выложите хлебцы на противень и затем подсушите в жарочном шкафу. Хлебцы остудите, потом намажьте каждый сливочным маслом, сверху поместите кусочек сыра, огурца и любые из перечисленных ингредиентов. Канапе скрепите шпажками.


С лососевыми рулетиками

Канапе очень удобно делать на ржаном хлебе, так как из-за его плотности они будут хорошо держать начинку.
Порезать каждый кусочек на квадраты 4 см и намазать мягким сыром.
Начинкой может быть, например, копченый лосось, креветки, рулетики из лосося и мягкого сыра (см ниже). Украсить канапе базиликом, петрушкой или укропом.
Или можно намазать хлеб паштетом, сверху положить кусочки огурца, помидора или оливок.

РУЛЕТИКИ С ЛОСОСЕМ

Эти рулетики впечатляюще выглядят на праздничном столе. Лучше всего сделать рулет заранее, завернуть в пленку и оставить на ночь. Перед тем, как делать канапе, рулет нужно будет только тонко нарезать.

Смешать 200 гр чуть соленого мягкого сыра с порезанным шнитт-луком, лимонным соком и черным перцем. На куски пленки положить длинные кусочки копченого лосося и намазать сыром. Плотно закатать в рулет, завернуть в пленку и охлаждать в холодильнике.

При необходимости, достать из холодильника и нарезать тонкими кружочками.


Канапе с грибами

Ингредиенты:

Белый или черный хлеб — 100 г, сливочное масло — 20–30 г, яйцо — 1 шт., грибы — 1–2 ст. л. измельченных жареных или маринованных, лимонный сок, оливковое масло, соль, горчица, зелень петрушки или зеленый лук

Приготовление:

Остывший гренок из белого или черного хлеба смазать маслом. Сваренное вкрутую яйцо нарезать ломтиками, желток вынуть, размельчить вилкой. Грибы иззмельчить, смешать с яичным желтком, заправить солью и горчицей. На бутерброды разложить кружочки белка, в середину — горкой — грибную массу. Украсить небольшими грибками, листьями петрушки или зеленым луком.


Канапэ мясное

Для приготовления канапе не обязательно использовать хлеб. Эта закуска — мясная. Берем кусок отварной говядины, нарезаем небольшими кусочками по размеру канапе, кладем сверху листик свежего базилика, каждый кусочек оборачиваем ломтиком бекона. Выкладываем на противень и на несколько минут ставим в духовку. Готовые рулетики украшаем ломтиками вяленого томата и закрепляем шпажкой или зубочисткой, украшенной листиком базилика.

Читайте еще:

» Закуски под вино: изысканная гармония
» Томатный супчик, горячий, похмельный
» Более 30 рецептов горячих и холодных пуншей
» Вино: Ключ к женскому сердцу
» Закуска к пиву. Пивные соленые жгутики


А какие канапе любите делать вы?

ваше имя:

ваш комментарий:

Если вы - не робот: сколько будет: 3 + 5?

Комментарии посетителей
(показаны последние 100)

16.01.13 01:53.
Черный хлеб масло сливочное,селедка кусочек огурец свежий,

* * *

29.12.12 16:22.
Да тут хорошие рицепты

* * *

13.01.12 13:37.
Яйца с хреном, обильно сдобрить сметаной, все проткнуть и залить толстым слоем шоколада. Порибить на мелкие кусманы. Вкус неописуенный! Всех с Новым Годом!!!

* * *

02.07.11 20:59.
Самые простые и вкусные канапе это сыр + виноград!!!! =))) и больше ничего...... ОТЧИНЯ ВКУСНО!!!

* * *

09.10.10 20:59.
Обжаренный гренок,сверху смазать пастой;желток варёного яйца растереть с небольшим кол=вом сливочного масла,добавить по-вкусу соль,горчицу идушистый перец.Сверху густо обсыпать измельчённым белком яйца.Украсить красным,зелёным,желтым по усмотрению.

* * *

01.09.10 09:37.
сыр, крабовые палочки, маслины, маринованые шампиньёны

* * *

27.04.10 19:16.
прикольный сайт но я видела и получше

* * *

21.11.09 07:59.
очень вкусные канапе

* * *

08.04.09 17:16.
Кубик сыра (сыр твердый, типа "Эмминтальский" + виноградинка (желательно брать виноград белый без косточек), все на шпажку. Красиво и вкусно. Можно подать к вину.

* * *

19.02.09 10:29.
Белый хлеб, обильно посыпанный черной землей!!! и сверху старый хрен.

* * *

07.02.09 22:57.
3-4 сорта колбасы,сыр, специи (потом), в микроволновке 3 мин.

* * *

25.12.08 10:08.
ананас, мясо жареное, запеченная картошка,маринованный огурец

* * *

08.09.08 14:57.
Самые вкусные канапе, это со всякой рыбой и рисом. Японцы придумали. Суши называется.

* * *

09.08.08 01:30.
А я люблю канапе с семгой, красной икрой и сливочным маслом. Потрясающий вкус!

* * *




[шаг назад] [печатать] [в начало сайта]


copyright ©2006 Ру Курепин