* * *

Это плохая копия. Работая по данной технологии, будет вариант «заИпался и больше не возьмусь за это». Но все намного проще.
… Нагрев зернового сырья с промежут. выдержками по времени — 15 минут (2-3 раза). Внесение 1/10 солода. Кипячение 1,5-2 часа. Охлаждение до 65 и внесение остального солода. Теперь осахаривание 1,5-2 часа и резкое охлаждение до 28. Внесение дрожжей.
Все просто. Кому подробнее, пишите. Рад буду помочь? и с профессиональной ректификационной колонной тоже:
Laboratory.of.rectification@yandex.ru